低成本创业生意经:批量复制店铺:加盟联营实操方法论
持续的挣钱
今天呢
这一集呢我们讲另外一个角度啊
其实也是为了什么呀
你持续性的进挣钱
我们讲究一个什么呀
持续性 5年
7年 10年
那么就要做大
要做大呢就需要一些方式来做大
譬如夫妻老婆开一家店
生意很好
一天5,000-8,000
开了两家店三家店
但最后发现呢
如果你没有通一些
现代化的这种扩张方式的话呢
可能最后被别人就吞掉了
其实这种案例啊
非常多啊
叫我们要什么呀
快鱼吃慢鱼
大鱼吃小鱼好
这一集讲什么
怎么做大
怎么做快
他的核心什么呢
就要通过一些现代化的裂变方式
或者是发展方式
在我的短视频里
其实很多人也也都看到我的评论啊
叫连锁店的中局是加盟
在过程中直营
为主加盟为辅
或者有些人说我就不加盟我要坚持
其实你挺到最后还是要是以加盟为主
任何公司管不了几十万人
甚至管不了几千人
而且最好的管理什么呀
是自己管自己
对员工最好的激励就是让他当老板
你投他你当二老板他当大老板
所以这种方式就是什么呀
就是放加盟
当然了加盟有很多变种啊
现在出现了很多什么呢
呃我们叫联营
其实联营
的本质也是加盟
只是说呢他的利益分配呢有些不一样
我个人界定
只要不是你百分之百去控这个店
都叫加盟了
只有你百分之百空
或者你是占大头百分之七八十的空
我认为这才叫什么呀
叫直营
直接就是直接经营直接管理所有权
ownership是你的
但是一旦出现联营
比如说你是我的区域合伙人
甚至有时候什么我们是七三开
你拿7我拿3
你当老大了我当老二
这本质也是加盟啊
加盟也有分很多种方式啊
我们叫什么呀
比较粗矿型的加盟
比如我开两家店发展的不错
我供应链有工厂
我这就开始放了100,200,300,500,1,000家
这店铺呢什么呢
他的流水我也不管
不经过我这里
他的这个啊员工培训我也不管
反正我就卖产品
我的产品反正也粗暴简单
你卖就可以了
所以这种业态呢在过去很多年了
也出现了很多
无论是美容行业
还是杂技行业还等等行业
最后的吗都是快速的几年之后
这个波峰就过去了
我们叫什么呀
一地鸡毛
他叫粗矿性加盟
粗矿性加盟不出事就不错了
粗矿性加盟能稍微持续几年的前提是
产品非常的简单
而且产品最好是包装的工业化产品
店员在店里不用做什么动作
傻卖就可以了
这种加盟很多人这么做的啊
给你提供设备
提供原材料你做就可以了
还有一种呢
就是什么我们叫强管控制的加盟
全网购什么意思呢
你出钱这个店铺15万你出钱
地方你来找我配
合你找我公司出人给你选址
跟你一起去选址
找一个好的地方哎
选好了员工呢
我来面试
你就出钱找地方就可以了
我总部派人来管这个店
比如一家店需要3个人
2加1
这三个人都是我派的人我培训的人
工作手册呀
包括企业文化等等
全部听我的
店里的动线图啊
产品设计多少毛利啊
包括上哪些新品啊
跟消费者沟通啊
包括收银系统啊等等
全是我管控
这叫什么呀
叫强管控式的啊
加盟店这种加盟呢
通常他们可能是按照毛利来分呢
其实有很多人的案例
譬如说是这个名创优品
就这样他他就属于什么
强管控来放加盟店
很多人把它叫什么叫合伙人店啊
其实合伙人店本质也是加盟
就像我说的
只要你不是老大
其他在我看来都是加盟
只是什么呀
不同类型的变种就不同风格的加盟
联营是一种加盟
强管控加盟是一种加盟
松散型加盟上也是一种加盟
加盟的本质什么呀
共享经济
他是利用其他人在其他地方的资金
当地关系
店铺关系
采购的一些资源等等等等等等
来我们帮助把品牌方做大
一年做300家店
三年500家店
2,000家店
这么来放啊
这就是他大概的一个最本质的东西
好我们回到再说细一点
第二种收费模式上
一般高手啊
就说他想跑的更快一点啊
做了很多年的人啊
你会发现他什么呢
他一开始啊
他放的时候其他加盟费收的很少
他主要挣供应链的钱
供应链的钱
什么意思呢
比如我是
啊绝味鸭脖
我自己有两个工厂
我生产出的鸭脖子呢
可能在你的中单店里卖10块钱一只
我可能给你的可能5块钱
你拿走5块钱
5块钱呢可能毛利50%
你把你的房租去掉了你还能挣10%-15%
争取打开你的账
这种情况下呢
如果我要快速放的话
我还要收加盟费品牌管理费的话
其实给加盟商的压力就大了
一般对于加盟商或者合伙人呢
他有几种费用第一什么呀
品牌加盟费
加盟费可能什么呀
三年1,000或者五年1,000
三年的评估一次
你表现不好的话我就收回来了
在我们在协议里约定好的
我们叫加盟费
有时候一般都什么两万九千八
三万九千八呀等等等等不等啊
还有呢就什么品牌管理费
品牌管理费什么意思呢
就是这个品牌呢我来管理
所以你要付我钱
他是按照每年来收每年3,000,5,000,6,000
所以加盟费我们要品牌管理费
还有个费用什么呢
就是我们的供应链的费用
这个费用呢其实很简单的
就是出货给你多少
就说的鸭脖子10块钱一根
我给你5块钱然后你留5块钱
这个你来卖就行了
所以我作为品牌方
我挣的钱是什么钱呢
第一品牌管理费
第二加盟费
第三我卖给你的产品
我自己还要留一定毛利
我的工厂可能生产成本只有1块钱
我卖给你5块钱
当然这个比较高
一般生产成本可能都可能都2块5了
我可能有50%的毛利甚至更低啊
给你5块钱大概就是这个账啊
所以最后呢我们发现很多人呢
这个账没算清楚
譬如有些麻辣烫的这个老板说王总
我有2,000家店
我的年产值10个亿
其实这个年产值10个亿
跟他没什么关系
他的收入可能就一个亿
或者还不到一个可能可能就5,000万
为什么呢
因为他是粗矿型加盟
粗矿型加盟收的现金跟他没关系
都是加盟商自己拿
而麻辣烫一个最大的问题
什么问题呢
麻辣烫里面的产品
鱼丸啊肉啊蔬菜啊
都可以当地自采
而且他也没有强管控
所以这位老板呢
他也允许他自采
所以我在山西
我在内蒙
我在河南
我是你的加盟商
我开了很多麻辣烫店
其实一天的销售我可能5,000块钱
90%4,500元都是我自采的
自采的产品就卖出来了啊
剩下的500块钱
可能是我跟你采购什么呀
你的调料包
你的汤底等等啊
所以很多老板说哎王总我有1,000家店
年产年产值10万元
我就会问哎
那你是以
加盟为主还是直营为主
我说加盟
我说加盟你你管控吗
我不管控
一听就明白了
其实他的销销售额并不大
当然了他的利润也不低啊
因为他并没有管太多事情
他的费用成本也不高
但是呢离他想象中的年产值10亿
还是差了很远很远的啊
所以呢有些事情什么是先慢后快
还有些说什么先快后慢
先快后慢什么意思呢
就是你先出方形加盟
最后你要收回来其实很难啊
先慢后快什么意思呢
就我是先直营
我把我的产品线做好
我除了火锅底料之外呢
火锅的某些单品啊
比如鱼啊肉呢
我自己都把上游都吃透了
我供给你
我供你的
我供你的速度
新鲜度和价格都比你自己在当地
在河南
在内蒙比你自己采购还要便宜
那我就挣好几个钱了
我就挣你的供应链钱加品牌使用费
一般有这种底气的人
一般他加盟费他都不要
或者加盟费放很少
因为他很有底气
因为他从供应链可以挣很多钱
他品牌使用费能挣些钱
所以加盟费我可以不要了
0加盟费或者很少加盟费
所以朋友们你们在抖音上
有时候会刷到一些品牌说我0加盟费
这一听啊
这不是坏事啊
这可能是高手啊
你想一想
有些老板就是只挣加盟费
别的钱挣不到
他呢不要加盟费意味着什么呢
他的隐含之意
供应链能力很强
哥们我不收你加盟费啊
但是呢我也挣你钱
你逃不掉我为什么呢
所有的产品供应链全是我工厂的
你自己建
没有规模优势
你自己买买不到买不好
所以我这方面我有强大的溢价能力
这就是什么呢
高手最后玩的是挣供应链的钱
我们在加盟方面
直营不用讲了
只要你是直营
或者是你控股的联营
我们叫都叫直营啊
直营就是做的重一些
管理重一些
但是呢很多呢
我们发现很多小吃啊
小餐饮呢
直营为主
这些老板很挣钱
为什么呢
其实道理很简单啊
正因为他很挣钱
所以他不愿意放加盟
他认为这个钱
我一家店一年挣100万
我放给别人加盟
那我挣的钱就很少了
所以这个都什么博弈啊
所以我们发现有些纯直营店
你要好好的去关注他了啊
他可能非常值钱
就当周黑鸭我们就不放加盟
绝味呢加盟为主
速度很快
因为
周黑家一家店等于3家甚至4家绝味店
所以我没必要放加盟
好吧这就是大概的我们叫加盟
直营联营的方式
我们要抛开它的这个表象
去看见本质
你不要跟我说你联营
你说你的股东是谁吧
谁是大股东吧
谁控吧如果是品牌方控那还是直营
如果是你控OK那就加盟
连赢对吧
谁跟谁连有哪些条件
如果纯加盟的话
加盟是粗放型还是什么呀
这个我们叫强管控型
最后的算账还是算账
你作为品牌方算一个时间精力的
时间精力
我花了3年时间我投了1,000万
最后我能挣多少钱呢
是直营挣的多还是加盟挣的多
哪个挣的多做哪个
所以很多人问王老师啊
是直营好还是加盟好啊
还是联营好啊在我看来都好
不同阶段不同的玩法
但你要非要说最后的终局
10年20年之后
相信我肯定是以加盟为主
全世界范围内所有的都是以加盟为主
好吧今天我就把加盟
直营联营
我们整个的
外表的和最本质东西给你抛开来
讲一讲
也请大家这个好好的想一想你的店呢
是适合直营好呢
还是加盟好呢
还是联营好
根据你的资源
如果外地你没有什么资源
那只能联营了
你又想扩张
你不想扩张
在当地你就做直
营好了如果你的店不是很挣钱
供应链很强大那就做加盟
加盟可以放的更快一点
好吧好
请大家多了解啊
多看看啊啊
多听一听啊这门课啊
了解他们的本质
接下来下一集
我讲讲资本喜欢什么样的
消费类企业